芋泥啵啵奶茶

芋泥啵啵奶茶

做法用料：芋頭400g，牛奶適量，白糖73g，木薯粉80g。

1.將芋頭洗凈去皮切塊，然后加水加糖，水量剛好沒過芋頭就差不多了。不然會煮很久。開大火煮開后轉小火熬到芋頭軟爛即可；

2.然后開始做芋圓，上一步煮的過程等芋頭熟了從中撈一點大概30g左右，加入木薯粉揉成團；

3.還是做芋圓，上一步揉成面團然后切塊，芋圓就做好了。由于之前煮芋頭加好糖這步就不要加糖啦；

4.一步剩下的芋頭煮軟后（這里水稍微煮干一點點哈）用打蛋器打成芋泥，喜歡顆粒就少打一下喜歡細膩就多打一會兒芋泥就做好了；

5.再打一鍋水燒開煮剛才做好的芋圓，芋圓開水下去然后浮上水面就好了。哈哈我做完芋泥沒洗鍋看起來有點黑哈哈；

6.拿個杯子，往里勺芋泥，（芋泥要在杯壁上轉兩圈才會有掛壁效果哦）然后把煮熟的芋圓也撈出來放進去，Z后再倒入牛奶就大功告成啦；

7.芋泥綿軟，芋圓Q彈，牛奶香濃～贊；

小貼士

芋圓煮好后放冷水過一下會更加有嚼頭哦，不過我鮮奶加的是冰箱拿出來的，所以直接加了，還是很Q。

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