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吐司加盟

斑斕椰奶

產品屬性

  • 所屬分類:奶茶
  • 產品編號:1562635643
  • 瀏覽次數:0
  • 發布日期:2019-08-14
  • 產品概述

斑斕椰奶


吐司加盟費用


【奶茶配方】奶茶店椰奶系列的-椰奶制作方法二

1、用剪刀剪開椰漿的開口,再用純水清洗過的攪拌棒伸進開口么,攪拌椰漿約10秒,這理注意:如果椰漿出現嚴重的油水分離現象,這瓶椰漿就不能用了。

2、再依次往5000ml冷水壺中加入椰漿1000ml、鮮奶800ml(溫度在:4℃左右)、冰水1500ml。

3、倒完后用打蛋器順時針快速攪拌90s,用小油格撈出液面上的泡沫。蓋上冷水壺蓋子,放入平冷冷藏,使用前要攪均勻(每次)

注意事項:

1、天然椰漿在較低溫的狀態下會結塊或結凍,并出現油水分離情況。如果出現結塊或結凍現象,可將椰漿熱浴10分鐘攪拌均勻融化椰漿使用(前提是:沒有出現嚴重的油水分離現象)。平冷(冰箱)下部和柜壁附近的溫度比較低(0℃)容易出現凍結,椰漿冷藏時建議放在平冷上部。

2、巴氏殺菌鮮奶建議再平冷中保存,保持溫度在4度左右。

3、冰水的制作方法:取一個干凈的保溫桶,加入冰塊至8分滿,然后再加入純水滿桶,攪拌均勻即可使用。

ps:仙草椰奶配方:

冰:椰奶150ml、果糖15g、倒入仙草杯中,加入冰塊滿杯(產品杯滿杯,這里仙草杯就是產品杯)。

熱:椰奶200ml、果糖30g、倒入仙草杯中,椰奶用開水蒸汽機加熱15s(產品杯滿杯,這款飲品熱飲可以用塑料仙草杯裝)。

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