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吐司加盟

樂味日式吐司加盟—招牌紅豆吐司

產品屬性

  • 所屬分類:招牌吐司
  • 產品編號:1562634530
  • 瀏覽次數:0
  • 發布日期:2019-08-14
  • 產品概述

樂味日式吐司加盟—招牌紅豆吐司

臺州樂味餐飲企業管理有限公司是一家堅持純手工制作,專業從事日式吐司等,并堅持選用進口食材,純手工,0添加,當日制售,絕不隔夜的食品公司,歡迎廣大客戶咨詢選購。


吐司加盟成本


做法用料:高筋面粉237克,細糖45克,黃油25克,奶粉8克,鹽2.5克,酵母3克,雞蛋25克,水105克,蜜紅豆80克,蛋液少許。

1.將高筋面粉、細糖、酵母和奶粉放入攪拌缸內,慢速混合2min;

2.加入水和雞蛋,慢速攪打至無干粉,然后改快速;

3.當面表面光滑能拉出粗糙的薄膜時,加入黃油和鹽;

4.將攪打好的面團取出,保鮮膜封起,發酵至30min;

5.平均分割成兩份,搟成長方形后表面撒紅豆,然后對折搟長方形切三刀;

6.四股辮編好放入吐司模具,將模具放置在烤箱中,底下放開水,發酵50min;

7.晾干表面多余的水分,刷蛋液;

8.放入機器,烤制30min。

烹飪技巧

烤制過程中頂部放錫紙防止上色過重。

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